辰亦儒之王子的流浪 ~ 原点出发 （第十七篇）

“喝汤的时候，切记不要发出“簌 ~ 簌 ~ ”的声音喔，会给人留下没教养的印象。”

用餐讲究礼仪

      西餐很讲究礼仪，如果是法国餐的话，餐店的顺序是；先喝开胃酒，目的是增加食欲；上菜顺序是：第一道浓汤，第二道冷盘，第三道是主菜；而第四道是甜点和冷饮，第五道就是水果和咖啡或菜，可用来解腻提神，最后是一杯烈酒或香槟酒作为饭后酒，用来帮忙消化。

      一般人点牛排会说“八分熟”，但在外国其实牛肉的熟度是以单数来称呼，“rare ” 是一分熟，“medium rare ” 是三分熟，“medium” 是五分熟 （或称半熟）， “medium well ” 是七分熟 ， “well done ” 则是全熟。 点菜时把这几个单字秀出来，服务员就知道你是个行家啦。

      喝汤的时候，记得汤匙由内向外舀，喝到最后几口的时候，用左手把汤碗朝内的这一侧微微抬起，呈45度角往外倾斜后，再用汤匙舀来喝。切记不要发出“簌 ~ 簌 ~ ”的声音喔，会给人留下没教养的印象。

      右手拿刀，左手持叉，将食物切成小块状，依序放入口中咀嚼。一般在台湾吃西餐，习惯双手并进，刀叉同时作业的取餐方式，这是欧式的吃法；如果是切好食物后，把叉子换到右手再叉起食物吃，就是美式的吃法了。
      如果食物里有骨头或刺（如鸡，鸭，鱼），不可直接吐在盘子或桌上，因该先轻轻吐在叉子或汤匙上，在悄悄摆在一旁。吃意大利面的时候，请先用叉子卷成小团状后，再送进嘴里吃。

辰亦儒之王子的流浪 ~ 原点出发（第十六篇）

“为了要吃到满桌丰盛的美食，我卯起经来努力学习用餐礼仪。”

  跟父亲学吃西餐

虽然吃西餐时总是刀叉杯盘整桌摆得满满，看起来阵仗很大，但是相信我，基本的西餐礼仪一点也不难。小时候我爸妈会固定在周末带我们上餐厅吃饭，当作是“促进家人情感”的重要机会，而严肃的爸爸就是在餐桌上，一次又一次地教会了我吃西餐的正确方法和礼仪。
为了要吃到满桌丰盛的美食，我当然是卯起经来努力学习，只能说，我把真的很懂小孩的心理。
到达餐厅时，记得先在玄关处等着服务人员为你带位；就算看到餐厅有空位，也不可以自己走去坐。来到餐桌前，看见正方是摆放菜肴的盘子，左边的小盘子是面包盘，右上角有个3个杯子。从左到右分别是红酒杯，白酒杯和水杯。左右两边放有几副刀叉，只要记住：从最外面的一副开始使用，依序用到最初面的一副，就不会错咯。
餐巾布展开后，轻轻铺在自己的大腿上，不要围在脖子上————只有小朋友才有特权这样做喔！在用餐巾布擦嘴的时候，因为要保持优雅，只要取一角的内缘轻轻擦拭即可，能尽量不被其他人看见更好；暂时离座去洗手间时，不要把餐巾披在椅背上，而是应该轻轻摆在椅面，让待者和其他客人知道你很快会回座————I will back soon。

辰亦儒之王子的流浪 ~ 原点出发 （第十五篇）

“我们不只在酒店房间里拍，在游泳池拍，连厕所都不放过。。。。。”

迷人的精品设计酒店

      新加坡这几年很流行“精品设计酒店”（Boutique/Design Hotel），我这次的写真很多是在“New Majestic Hotel ” （大华酒店）拍摄的。Hotel中的每个房间有不同的主题，除了不同风格的手工感房间外，由于老板本身是个超级“椅迷”，在每个房间和酒店大厅都放置了大师级的精品椅，拍起来感觉特别不一样。我们不只在房间拍，在游泳池拍，连厕所都不放过。。。。

     新加坡美食更让我赞不绝口！之前几次来，吃的都是传统小吃，像是肉骨茶，海南鸡饭之类的，但是这次，有机会品尝到很棒的西式食物，像我喜欢吃的牛排，肋排，在新加坡都有高水准的餐厅供应，让我放心大快耳颐！ 我对西方食物一点都不排斥，反而很喜欢，所以对于之前曾在海外生活的我来说，并不会特别感到饮食上的不便（哈）。

      我也要特别在这里再一次谢谢新加坡的Fans！一连好几天的工作，你们都形影不离，在不影响拍摄进度的情况下，默默帮我加油打气。希望这次离开之后，很快有机会再到当地跟大家见面！

辰亦儒之王子的流浪 ~ 原点出发 （第十四篇）

“闻到炒饭，海南鸡饭，加央面包。。。 等很南洋的味道往我这边飘过来，感觉很温暖。”

南洋的味道

      如果喜欢欧洲老车站的气氛，我会推荐大家新加坡得丹戒巴葛火车站（Tanjung Pagar Train Station）走走。它是1932年建造的，灵感来自芬兰赫尔辛基的火车站，现在是往返新加坡和马来西亚两国的火车起迄站。大厅的挑高式设计，走进去感觉很宽阔，很气派，墙上还有彩绘浮雕画作装饰，和几把摇来摇去的电风扇。

      月台上的座椅像几十年来都没换过，上头懒懒地躺着了一只在睡午觉的猫，我很喜欢像它这种享受下午阳光洒进来的悠闲。我们不敢惊动它，先和它偷偷拍了几张合照，等我伸手想摸它，它就很快闪人了，可能是不想跟我们混太熟吧，哈哈。

      在火车站拍摄那天正好是礼拜天早上。月台旁边有个餐厅，几桌新加坡或马来西亚家庭，全家大小在吃早餐。我一直闻到炒饭，海南鸡饭，加央面包。。。等很南海的味道往我这边飘过来，真的很难专心啊！虽然他们早餐吃的食物，和我们所习惯的早餐差很多，但那种全家难得聚在一起，悠闲吃一顿早餐的气氛却是一样的温暖。就像我小的记忆，爸妈总是会在假日带我们全家一起外出吃个饭，因为爸妈觉得这样可以维系家人之间的感情。

辰亦儒之王子的流浪 ~ 原点出发 （第十三篇）

“拍摄期间还听到“夜上海”那年代的歌，搭配着“古早味”大拍摄背景，整个很有怀旧的气息。”

怀旧古早味

      “正庄风油”这组照片也很妙，它是一家位于传统市场边的小店，很想台湾阿嬷年代的“柑仔店”。我们经过时看到，觉得那些图样，配上那些字，也太cute了吧！可惜本来要拍摄的当天光线不够，就没拍。

      隔天下午又去，竟然下雨。工作人员依照新加坡当地人习俗，用洋葱，蒜头和辣椒做了一只晴天娃娃，插在地上祈祷，等拍完其它镜头再回来，雨还真得停了咧！
     拍摄地隔壁的老板娘不知道是不是为了要欢迎我们，开始拍摄后没多久，就把音响转得很大声，仔细一听发现：竟然是“夜上海”那年代的歌！
      老老的音乐从那“有历史”的音响里放出来搭配这么“古早味”的广告当背景，整个很有怀旧的气息。

典雅欧式空间

      除了怀旧气息，你一定不能错过当地殖民地风格的建筑。这次透过特别情商申请，进到国家博物馆（National Museum) 拍摄，纯白典雅的欧式空间，透过天窗洒下来的自然光，一整天工作的疲倦，瞬间被文艺气息充实，疲倦好像一下子都忘光了。